【今日の献立】2026年3月12日(木)「シラス丼」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「シラス丼」 「5分で完成！梅ダレ冷奴 簡単でお手軽な豆腐レシピ by山下 和美さん」 「新ジャガの具だくさんみそ汁」 の全3品。
シラス丼に具だくさんみそ汁を合わせました。あっさりしたものが食べたい時に最適。

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• 【主食】シラス丼
• 【副菜】5分で完成！梅ダレ冷奴 簡単でお手軽な豆腐レシピ by山下 和美さん
• 【スープ・汁】新ジャガの具だくさんみそ汁

【主食】シラス丼

旬のシラスをたっぷり使って。黄身と混ぜると濃厚な味わいに。

©Eレシピ

調理時間：5分
カロリー：573Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

シラス干し  150g
ミョウガ  1個
ネギ  (刻み)大さじ2
卵黄  2個分
ご飯  (炊きたて)丼2杯分
しょうゆ  適量

【下準備】

ミョウガは小口切りにする。

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【作り方】

1. ボウルにシラス干し、ミョウガ、ネギを混ぜ合わせる。

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2. 器にご飯をよそい、(1)と卵黄をのせ、しょうゆを添える。

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【副菜】5分で完成！梅ダレ冷奴 簡単でお手軽な豆腐レシピ by山下 和美さん

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調理時間：5分
カロリー：103Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

絹ごし豆腐  1丁
梅干し  2個
  麺つゆ  (ストレート)大さじ2
大葉  6枚
かつお節  適量

【下準備】

絹ごし豆腐は4等分にする。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにし、水に放ち水気を絞る。

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【作り方】

1. 梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。ボウルに移し、麺つゆを加えて混ぜる。

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2. 器に絹ごし豆腐をのせて(1)をかけ、かつお節と大葉をのせる。

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【スープ・汁】新ジャガの具だくさんみそ汁

野菜がゴロゴロ。具材を少し大きめに切ると食べごたえアップ！

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調理時間：15分
カロリー：179Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

新ジャガイモ  2個
ニンジン  1/4本
新玉ネギ  1/2個
油揚げ  1/2枚
だし汁  400ml
みそ  大さじ2
ネギ  (刻み)大さじ2

【下準備】

新ジャガイモとニンジンは皮をむき、幅1.5cmのイチョウ切りにする。新玉ネギは幅1.5cmに切る。油揚げは熱湯をかけ、短冊切りにする。

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【作り方】

1. 鍋にだし汁と新ジャガイモ、新玉ネギ、ニンジン、油揚げを入れて中火にかける。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ネギを加えて器に注ぐ。

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