太鼓判 10+ おいしい！

マグロのユッケ
24回 おいしい

マグロはタレに漬け込むほど、まったりとした食感に。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 〜 3 人分 ）

<マグロのユッケ>

  

マグロ

(刺身用)1～2人分(1人分約80g)

<タレ>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ1/2～1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

白ゴマ

少々
  

ゴマ油

小さじ1～2

アボカド

1/2～1個
  

レモン汁

少々

細ネギ

(刻み)少々

松の実

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. マグロのユッケの作り方1
    1

    アボカドは薄切りにして器に広げ、レモン汁をかける。

  2. マグロのユッケの作り方2
    2

    マグロは細切りにする。＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、マグロを加えてもみ込むように和え、アボカドの上に盛る。

  3. マグロのユッケの作り方3
    3

    刻み細ネギ、刻みのり、松の実を散らして中央を少しへこませ、ウズラの卵をのせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1112

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

デリごはん

「マグロのユッケ」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ