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野菜の豚肉巻き

39回 おいしい

ニンニクのきいた甘辛ダレがからんで、ご飯が進みます。

献立
調理時間
カロリー
383 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

豚肉

(薄切り)8枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分

パセリ

(飾り)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主食

下準備

  • 豚肉を広げ、全体に塩コショウと小麦粉を振る。プロセスチーズは細切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。ニンジンは皮をむき、サヤインゲンと同じ太さの細切りにする。サヤインゲンとニンジンを分量外の塩を入れた熱湯でゆでて、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    豚肉2枚を少し重ねて広げ、1/4の量のプロセスチーズ、サヤインゲン、ニンジンをのせて巻く。同じものを4個作る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    <調味料>を加えて煮からめる。半分に切って器に盛り、パセリを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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