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太鼓判 10+ おいしい！
魚のムニエル
28回
おいしい
材料
（
4
人分
）
鮭
4切れ塩
適量コショウ
適量小麦粉
大さじ1.5バター
10gオリーブ油
大さじ2<オレンジソース>
オレンジ
(果汁)200mlレモン汁
1/2個分ママレード
大さじ3顆粒チキンスープの素
小さじ2<水溶きコーンスターチ>
コーンスターチ
大さじ1.5水
大さじ2イタリアンパセリ
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
サーモンに塩コショウを振り掛け小麦粉を薄くからめる。
サーモンの代わりにスズキ等の白身の魚でもOKです。
-
＜水溶きコーンスターチ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
フライパンにバター10g、オリーブ油を入れ中火にかけ、サーモンを入れ(盛り付けた時に上になる側を下にして並べ)、美味しそうな焼き色がついたらフライ返し等でひっくり返す。
作り方
-
1＜オレンジソース＞を作る。鍋に＜オレンジソース＞の材料を入れて、中火にかける。煮立ったら＜水溶きコーンスターチ＞を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。
-
2
器にムニエルを盛り、1の＜オレンジソース＞を掛け、イタリアンパセリを飾る。
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