冷凍しておいたミニハンバーグで作りました☆お野菜と一緒に焼いたパンにはさんで完成！お弁当代わりにお昼に良さそうですね♪
イイネ！
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- マッシュミートボールサンドのレシピ・作り方
下準備
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フライパンに分量外のサラダ油少々を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、粗熱が取れるまで冷ます。
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マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸を切り落として笠の内側を少しくり抜く。
作り方
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1ボウルに＜ミートボールダネ＞の材料を合わせ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
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2手にサラダを薄くぬり、7～8等分にする。マッシュルームの内側に薄く小麦粉を振り、＜ミートボールダネ＞を詰め、全体に小麦粉をからめる。
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3フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、ミートボールダネ側を下にして並べる。焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をし、4～5分蒸し焼きにする。
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4小鍋に＜照り焼きソース＞の材料を合わせ、混ぜ合わせながら中火にかけ、トロミがついたら火からおろす。
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5食べる直前にコッペパンにベビーリーフを挟み、マッシュミートボールを＜照り焼きソース＞にからめながらのせる。
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レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未
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