ボロネーゼで春巻き 具材を変えてアレンジ！by保田 美幸

作り方

1. 
   1

   フライパンに玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   炒め玉ネギ、トマトピューレ、ドライトマトを加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったら＜調味料＞の材料で味を調えて火を止める。容器に移して完全に冷ます。

   冷ます時間は調理時間に含みません。

3. 
   3

   (2)の1/6量を春巻きの皮の手前側に横長にのせ、ひと巻きして左右を内側へ折り、さらに巻いて巻き終わりを＜小麦粉のり＞で留める。全部で6本作る。

   春巻きの皮はザラザラしている面を内側にしてください。

4. 
   4

   170℃に予熱した揚げ油で(3)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。粉チーズ、パプリカパウダーを振り、イタリアンパセリを飾る。