胡麻を忘れてしまいました..
忙しい為鮭フレークで。チャーハンにほうれん草とは思いつかなかったですがマヨネーズでぱらりとしとても美味しかったです！
イイネ！
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- 鮭とホウレン草のチャーハンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
マヨネーズ大さじ1
塩鮭(切り身)1切れ
卵1個
白ネギ(みじん切り)10cm分
ホウレン草1/2束
しょうゆ大さじ1
ゴマ油大さじ1
白ゴマ大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
塩鮭は魚焼きグリルやオーブントースターで焼く。皮と骨を取り、ほぐす。卵は割りほぐす。
-
ホウレン草は熱湯でゆでて冷水で冷まし、しっかり絞って水気をきり、みじん切りにする。
作り方
-
1ご飯にマヨネーズを混ぜ合わせる。
マヨネーズの油分でパラッと仕上ります。冷やご飯の場合は電子レンジで温めてください。
-
2フライパンに半量のゴマ油を入れ、中火にかける。卵を流し入れ、炒り卵を作る。半熟程度で皿に移す。
-
3(2)のフライパンに残りのゴマ油と白ネギを加え、中火で炒める。(1)のご飯と塩鮭を加え、炒める。さらにホウレン草と(2)の炒り卵を加え、炒め合わせる。
-
4チャーハンを端によせ、空いたところにしょうゆを入れ、焦げるような香りがしたら混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマをかける。
このレシピのポイント・コツ
|
・忙しいときは、鮭フレークでも代用しても良いです。
|
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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