鮭とホウレン草のチャーハン

34回おいしい

コメント4件

焼いた塩鮭をほぐしてチャーハンに。シンプルな味付けで決まります。ホウレン草と卵の彩りがきれい。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 542 Kcal

レシピ制作:: 金丸利恵

このメニューと一緒に

この日の献立を見る

材料（ 2 人分）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

マヨネーズ

大さじ1

塩鮭

(切り身)1切れ

卵

1個

白ネギ

(みじん切り)10cm分

ホウレン草

1/2束

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ

カテゴリ：: チャーハン
ジャンル：: 中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：: 主食
公開日：: 2017/01/30
更新日：: 2017/01/23

下準備

塩鮭は魚焼きグリルやオーブントースターで焼く。皮と骨を取り、ほぐす。卵は割りほぐす。
ホウレン草は熱湯でゆでて冷水で冷まし、しっかり絞って水気をきり、みじん切りにする。

作り方

1
ご飯にマヨネーズを混ぜ合わせる。

マヨネーズの油分でパラッと仕上ります。冷やご飯の場合は電子レンジで温めてください。
2
フライパンに半量のゴマ油を入れ、中火にかける。卵を流し入れ、炒り卵を作る。半熟程度で皿に移す。
3
(2)のフライパンに残りのゴマ油と白ネギを加え、中火で炒める。(1)のご飯と塩鮭を加え、炒める。さらにホウレン草と(2)の炒り卵を加え、炒め合わせる。
4
チャーハンを端によせ、空いたところにしょうゆを入れ、焦げるような香りがしたら混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・忙しいときは、鮭フレークでも代用しても良いです。

Twitterで教える

Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数733

レシピ制作 金丸利恵

( ブログ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【切り身の鮭】があればこれだけできる！秋の味覚鮭のレシピ

秋の味覚の一つである鮭。今年も酒が美味しい季節がやってきました。そこで今回は、白ごはんにぴったりの鮭のおかずと鮭を使って作るメインになるレシピをドーンとご紹介しちゃいます♪

「鮭とホウレン草のチャーハン」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ

みんなのおいしい！コメント

2017年10月16日(月) まりるりさん

胡麻をかけ忘れてしまいましたが、鮭の塩気が効いていてとても美味しかったです。
ほうれん草でご飯で栄養とれるのも嬉しいし彩りも綺麗。

イイネ！
0
2017年7月20日(木) りーちゃんママさん

胡麻を忘れてしまいました..
忙しい為鮭フレークで。チャーハンにほうれん草とは思いつかなかったですがマヨネーズでぱらりとしとても美味しかったです！

イイネ！
0
2017年7月20日(木) たまてばこさん

ほうれん草の代わりにピーマンを。おもったよりパラパラ感はでませんが、マヨネーズ効果で調味料葉少なめで味付け。生鮭なので、少し塩気ありましたが、家族でいただありがとうございます。

イイネ！
0