牛肉とエリンギのしぐれ煮

甘辛さがちょうど良いしぐれ煮でした。脂肪が多めの牛肉でしたので、とろける様な味わいと、手で裂いたエリンギのコリコリとした歯ざわりからジュワッと出る旨味がとても美味しく感じられました。

カルビ肉で作ったのでガッツリ系の1品になりました。煮詰めすぎて濃くなったので、レタスの上に盛って一緒に食べました。牛肉とエリンギの相性もよくて、とても美味しかったです。

カサ増しで春雨も入れてみましたが、甘辛く白いごはんが進む一品になりました。冷めても美味しかったです。