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牛肉とエリンギのしぐれ煮

エリンギを加えてボリュームアップ。お弁当にも使える一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
161 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)100g

エリンギ

1/2～1本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/04/02
更新日：
2015/03/25

作り方

  1. 牛肉とエリンギのしぐれ煮の作り方1
    1

    牛肉は長さ3cm程度に切る。エリンギは長さを半分にし、食べやすい大きさに手で裂く。ショウガは皮をむき、薄切りにする。

  2. 牛肉とエリンギのしぐれ煮の作り方2
    2

    鍋に＜調味料＞の材料をすべて入れてひと煮たちしたら、(1)を加えて落とし蓋をする。汁気がなくなるまで弱火で煮込み、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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