マイタケのミートソーススパゲティー
旨味の強いマイタケはミートソースと相性抜群。たっぷりの量を弱火で長時間煮ることで深みのある味に仕上がります。スパゲティーはかためにゆでてからソースで煮込むことで麺に旨味がしみこみ味わい深いスパゲティーに。
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下準備
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玉ネギとニンニクはそれぞれみじん切りにする。マイタケは食べやすい大きさに裂く。
このレシピのポイント・コツ
・ソースは冷蔵庫で5日間、冷凍庫で2週間保存が可能です。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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