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パンプキンサンド

召し上がる時に全部を混ぜまぜ♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個
  

サラダ油

少々

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

レーズン

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
パン / クロワッサン、デニッシュ
種別：
主食

下準備

  • パンプキンサンドの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。

  • ベーコンは細切りにする。

  • スライスアーモンドはフライパンで、焦がさないように乾煎りする。

作り方

  1. パンプキンサンドの作り方5
    1

    鍋にカボチャと分量外の水をひたひたになる位入れ、中火にかける。煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆで、ザルに上げて水気をきり、裏ごす。玉ネギ、＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。

  2. パンプキンサンドの作り方6
    2

    フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーの上にのせて余分な脂をきる。

  3. パンプキンサンドの作り方7
    3

    食べる直前にパンプキンサラダにベーコンとアーモンド、レーズン、温泉卵を混ぜ合わせ、クロワッサンに挟む。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未

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