愛あるセレクトをしたいママのみかた

パンプキンサンド

召し上がる時に全部を混ぜまぜ♪

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個
  

サラダ油

少々

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

レーズン

大さじ2

ジャンル:
パン / クロワッサン、デニッシュ
種別:
主食
公開日:
2009/10/26
更新日:
2015/03/18

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。

  • ベーコンは細切りにする。

  • スライスアーモンドはフライパンで、焦がさないように乾煎りする。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャと分量外の水をひたひたになる位入れ、中火にかける。煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆで、ザルに上げて水気をきり、裏ごす。玉ネギ、<調味料>の材料を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーの上にのせて余分な脂をきる。

  3. 3

    食べる直前にパンプキンサラダにベーコンとアーモンド、レーズン、温泉卵を混ぜ合わせ、クロワッサンに挟む。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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