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- パンプキンサンドのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
カボチャ1/8個
玉ネギ1/4個
サラダ油少々
<調味料>
マヨネーズ大さじ1
クミンパウダー少々
塩コショウ少々
ベーコン2枚
スライスアーモンド大さじ3～4
レーズン大さじ2
温泉卵2個
クロワッサン2個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- パン / クロワッサン、デニッシュ
- 種別：
- 主食
下準備
-
カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。
-
玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。
-
ベーコンは細切りにする。
-
スライスアーモンドはフライパンで、焦がさないように乾煎りする。
作り方
-
1鍋にカボチャと分量外の水をひたひたになる位入れ、中火にかける。煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆで、ザルに上げて水気をきり、裏ごす。玉ネギ、＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。
-
2フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーの上にのせて余分な脂をきる。
-
3食べる直前にパンプキンサラダにベーコンとアーモンド、レーズン、温泉卵を混ぜ合わせ、クロワッサンに挟む。
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レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未
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