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エノキとワカメのスープ

エノキとワカメが入った、ヘルシーなスープです。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/03/26
更新日：
2012/03/17

下準備

  • エノキとワカメのスープの下準備1

    エノキは根元を切り落として長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

作り方

  1. エノキとワカメのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキを加える。

  2. エノキとワカメのスープの作り方4
    2

    再び煮たったら塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • エノキとワカメのスープ

      プルコギのお供に作りました。エノキをもっとたっぷり入れたらよかったなと思いました。カンタンに作れるので、ひとりランチのときにもサッと作れると思います。

    • エノキとワカメのスープ

      味噌味のおかずだったので、味噌汁ではない汁物が欲しくて作ってみました。仕上げに白ゴマをプラスしました。エノキの旨味と食感が良く、美味しかったです。

    • エノキとワカメのスープ

      生のワカメが手に入ったので作りました。カブの葉もあったので一緒に入れました。生ワカメとエノキのシャキシャキとした歯ごたえが食べ応えがあるスープになりました！

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