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ニラのチャプチェ風

ニラと赤ピーマン、春雨を炒めた色鮮やかな一品。しっかり味で、白飯とも相性抜群！

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2011/06/07

下準備

  • ニラのチャプチェ風の下準備1

    ニラは長さ3cmに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。

  • 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラのチャプチェ風の作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱してニラと赤ピーマンをサッと炒め、春雨を加えて炒める。

  2. ニラのチャプチェ風の作り方6
    2

    ＜調味料＞を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニラのチャプチェ風

      野菜は冷蔵庫にあったものをかき集めて作ってみました。チャプチェが大好きで、色々試して作っていましたが、この調味料の合わせ方が一番おいしいです。

    • ニラのチャプチェ風

      赤ピーマンが無かったので緑のピーマンと人参を入れてみました。副菜に良いですね(^-^)

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