エビとニラの焼きそば

作り方

1. 
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   フライパンに半量のゴマ油、白ネギ、ショウガを入れ、香りがたつまで弱火で炒める。エビを加え、中火で両面を焼いたらいったん取り出す。

   フライパンが汚れたらキッチンペーパーで拭いて下さい。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのゴマ油を入れ、ニラ、中華麺を入れて炒める。＜調味料＞を加えてサッと炒め合わせる。

3. 
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   エビを戻し入れて炒めせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、あればパクチー(香菜)の葉を飾る。