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ブッシュドノエル

クリスマスには欠かせないケーキ。こんな風に市販のロールケーキを使えば、とってもかんたん！トッピングが自由にできるのも手作りならでは。

材料  （ 1 台分 ）

ロールケーキ

(市販品)1本

<ココアクリーム>

  

砂糖

大さじ3
  

ココアパウダー

(加糖)大さじ4
  

お湯

大さじ3～4

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/12/24
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ブッシュドノエルの作り方1
    1

    ＜ココアクリーム＞を作る。ココアパウダーにお湯を加えて溶かし、冷ましておく。生クリームに砂糖を加え、泡立て器でトロッと、落ちたクリームで絵が描けるくらいの8分立てにして、溶かしたココアを加えて混ぜ合わせる。

  2. ブッシュドノエルの作り方2
    2

    ロールケーキの端を少し斜めに切る。ロールケーキの3/4くらいの所に＜ココアクリーム＞を少しぬって、切ったロールケーキをのせる(斜めに切った側を上にしてく下さい)。

  3. ブッシュドノエルの作り方3
    3

    パレットナイフでケーキ全体に＜ココアクリーム＞をぬり、フォークで木の幹の模様をつけ、切り口は年輪風に円を描く。粉糖を振ってアラザンを散らし、クリスマスの飾りをつける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiho nishimura｜cooking/mami daikoku

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