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太鼓判 10+ おいしい！

焼きシイタケ

焼いたシイタケは香ばしくておいしい！

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)4～6個

<つけダレ>

  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

大根おろし

1/4カップ
  

スダチ汁

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/15
更新日：
2014/12/11

下準備

  • 焼きシイタケの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼きシイタケの作り方3
    1

    焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、＜つけダレ＞の材料をつけて再び両面サッと焼く。

    焼き過ぎるとおいしさが逃げてしまうので気をつけて！

  2. 焼きシイタケの作り方4
    2

    シイタケを盛り、大根おろし、甘酢ショウガを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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