大根と油揚げだけでも、味がしみて美味しい味噌汁ですが、ワカメが入ると、潮の香りがプラスされて、また違う味わいです。1日目は大根と油揚げ、2日目はワカメを足して、2度楽しめました。美味しかったです！
イイネ！
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- 大根と油揚げのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
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ワカメは水洗いし、ザク切りにして水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。
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2大根が透き通ってきたら油揚げを入れ、再び煮たつ直前にみそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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