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牛肉のオイスター炒め

63回 おいしい

牛肉とオイスターソースがマッチしたおすすめの炒め物。

献立
調理時間
カロリー
360 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

牛肉

(薄切り)200g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

ニンニク

(薄切り)1片分

<調味料>

  

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ブロッコリーとニンジンを熱湯でやわらかくなるまでゆで、ザルに上げる。

    ゆですぎず、歯ごたえが残るくらいでザルに上げるのがおすすめです。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ強火で熱し、香りが出たら牛肉を加えて炒め、火が通ったらブロッコリーとニンジンを加えて炒める。

  3. 3

    <調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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