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ハッセルバックポテト

簡単なのに美味しくてインパクト大！最近話題のスウェーデン生まれのお料理です。パリパリとホクホクの食感を楽しんでください♪

特集
調理時間
＋焼く時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)4個

プチトマト

(赤、オレンジ、黄、緑)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2015/08/24
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ハッセルバックポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに洗い、水気を拭き取る。

  • オーブンは250℃に予熱する。

作り方

  1. ハッセルバックポテトの作り方3
    1

    割りばしを前後に置き、ジャガイモをのせて幅2mmの切り込みを入れる。耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジで8～10分程度、竹串がスッと通るまで加熱する。

  2. ハッセルバックポテトの作り方4
    2

    ジャガイモと同じサイズの器にオリーブ油を入れて、切り込みを下にして5分程度おく。

  3. ハッセルバックポテトの作り方5
    3

    アルミホイルに、切り込みを上にしたジャガイモをのせる。切り込みを開き、ハーブソルトを振る。オーブンで40～50分切り込みがこんがりするまで焼く。

  4. ハッセルバックポテトの作り方6
    4

    器に盛り、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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