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牛肉のオイスター炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 360 Kcal
牛肉とオイスターソースがマッチしたおすすめの炒め物。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)200g塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2ブロッコリー
5～6房ニンジン
1/4本ニンニク
(薄切り)1片分<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ2サラダ油
適量
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ブロッコリーとニンジンを熱湯でやわらかくなるまでゆで、ザルに上げる。
ゆですぎず、歯ごたえが残るくらいでザルに上げるのがおすすめです。
-
2フライパンにサラダ油とニンニクを入れ強火で熱し、香りが出たら牛肉を加えて炒め、火が通ったらブロッコリーとニンジンを加えて炒める。
-
3＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。
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