料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

鶏もも肉とオクラの韓国風素麺

混ぜるだけのつゆが絶品！　キムチの辛味とお酢の酸味で味わう韓国風の素麺です。

特集
調理時間
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

素麺

3～4束
  

塩

少々

<韓国風つゆ>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)100ml
  

水

60ml
  

酢

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ2
  

粉唐辛子

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理  /  そうめん
ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2017/07/31
更新日：
2017/07/27

下準備

  • 素麺は袋の表示通りにゆで、流水でもみ洗いしてザルに上げて水気をきる。

  • 鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺す。 白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

  • グリルを予熱しておく。＜韓国風つゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 鶏もも肉とオクラの韓国風素麺の下準備4

    オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで軽く転がして繊毛を取る(板ずり)。たっぷりの熱湯にオクラを加えてサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取る。ガクを切り落として斜め切りにする。

作り方

  1. 鶏もも肉とオクラの韓国風素麺の作り方5
    1

    鶏もも肉をグリルに入れ、両面に焼き色が付き、中に火が通るまで中火で焼く。粗熱が取れたら鶏もも肉は幅1cmに切る。

  2. 鶏もも肉とオクラの韓国風素麺の作り方6
    2

    素麺を鶏もも肉、オクラと共に盛り、白菜キムチをのせて＜韓国風つゆ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数362

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

あと一品欲しい時やメインも使える！オクラレシピ
あと一品欲しい時やメインも使える！オクラレシピ

星形の切り口が可愛くネバネバ食感で栄養満点のオクラは今が旬。でもオクラの調理方法はいつも同じでマンネリ化していませんか？今回はご飯にぴったりなオクラのおかずやオクラを使った主食、そしてあと一品欲しい時に役立つ簡単で美味しいオクラレシピのまとめをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/chisato tomimoto

「鶏もも肉とオクラの韓国風素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ