サルサ素麺

簡単なサルサソースでおしゃれな素麺の出来上がり! 暑い日におすすめです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

素麺3~4束
トマト1個
紫玉ネギ1/2個

<サルサソース>

  オリーブ油大さじ2
  レモン汁小さじ1
  タバスコ少々
  小さじ1/4~1/3
  コショウ少々

下準備

  • 素麺は袋の表示通りにゆで、流水でもみ洗いしてザルに上げて水気をきる。

  • トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れて皮が破れたらすぐに冷水に取り、皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗く刻む。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかりと水気をきる。ゆでタコ足は、薄切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに<サルサソース>の材料を混ぜ合わせる。ゆでタコ足、トマト、紫玉ネギを加えて和え、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。

  2. 2

    (1)のボウルに素麺を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

    あれば分量外のセルフィーユをのせて下さい。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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