1. E・レシピ >
  2. 梅の豚しゃぶ素麺のレシピ・作り方

梅の豚しゃぶ素麺

豚しゃぶに梅を合わせた、さわやかな素麺です。

その他
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)150g

酒

大さじ1

<梅ダレ>

  

梅干し

1～2個
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

麺つゆ

(ストレート)250ml

素麺

2束

大葉

5枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食

下準備

  • 梅の豚しゃぶ素麺の下準備1

    ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、ペースト状にたたいて他の材料と混ぜ合わせる。

  • 梅の豚しゃぶ素麺の下準備2

    キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。大葉は軸を切り落として細切りにする。

作り方

  1. 梅の豚しゃぶ素麺の作り方3
    1

    熱湯に酒を入れて火を止め、豚肉を入れてほぐす。再び火にかけ、煮たったら豚肉を冷水に放ち、水気を絞って＜梅ダレ＞で和える。

  2. 梅の豚しゃぶ素麺の作り方4
    2

    素麺は指定時間通りにゆでてザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛り、素麺つゆをかける。

  3. 梅の豚しゃぶ素麺の作り方5
    3

    (1)、キュウリ、大葉を盛り合わせ、すり白ゴマを振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数651

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「梅の豚しゃぶ素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    杉本節子のおうちフレンチ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ