愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏団子スープ

材料  （ 4 人分 ）

鶏ひき肉

80～100g

<鶏団子の調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

片栗粉

小さじ2

卵

1個

ミツバ

(刻み)1/2束分

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/03/14
更新日：
2018/07/13

下準備

  • 鶏団子スープの下準備1

    鶏ひき肉に＜鶏団子の調味料＞を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、更によく混ぜ合わせる。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. 鶏団子スープの作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。鶏ひき肉をスプーン等で小さめのひとくち大にまとめ、そっと落とし入れる。

  2. 鶏団子スープの作り方4
    2

    煮立ったらアクを取り、団子が浮いてきたら、＜調味料＞を加える。

  3. 鶏団子スープの作り方5
    3

    再び煮立ったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら火を止める。器に注ぎ、刻みミツバを加える。

Xで教える

「鶏団子スープ」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏団子スープ

      いつもは鶏がらスープですが、あっさり食べたかったので和風スープに挑戦しました。野菜は玉ねぎ、ほうれん草、ヘルシーに食べることができますね！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ