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サラダ素麺

彩りキレイな素麺です。野菜をたっぷり食べられてバランスもGOOD。

材料  ( 2 人分

素麺

2~3束

生ハム

(大)4~6枚

レタス

2~3枚

スプラウト

1パック

麺つゆ

(2倍濃縮)120ml
  

120ml

ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2018/06/29
更新日:
2018/06/23

下準備

  • レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。 赤パプリカは種とワタを取り、お好みの型で抜く。スプラウトは根元を切り落とす。麺つゆは水と合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に素麺を入れ、袋の表示通りにゆでたらザルに上げてゆで汁をきり、流水でよく洗って氷水でしっかり締めて水気をきる。

  2. 2

    器に素麺を盛り、生ハム、レタス、赤パプリカ、水煮コーン、スプラウトをのせ、麺つゆをかける。お好みの量のマヨネーズを添え、よく混ぜて召し上がって下さい。

    生ハムは食べやすい大きさに切ったり、くるくる巻いてお花のように盛ってもかわいいですよ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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