愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋

たっぷりの白菜ととろけるカキ、コク出しに豚肉を入れた体温まるお鍋です。ポン酢でさっぱりといただきます。

献立
調理時間
カロリー
326 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/2～1株

玉ネギ

1/2個

エノキ

1パック

ホウレン草

(又は水菜)1/2～1束

生カキ

(生食用)1パック
  

塩

(洗う用)適量

<調味料>

  

酒

200ml
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1

ポン酢

(お好み)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
牡蠣鍋  /  鍋
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主食
公開日：
2006/01/15
更新日：
2019/10/08

下準備

  • ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の下準備1

    白菜の大きな葉は縦半分に切り、葉と軸に切り分ける。葉は長さを半分に切って、軸は長さを半分の削ぎ切りにする。

  • 白ネギは水洗いして斜め薄切りにする。

  • ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の下準備3

    玉ネギは横方向に4～5等分に切る。

  • エノキは石づきを切り落として、食べやすい束にさばく。

  • ほうれん草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、4～5cmの長さに切る。

  • 豚バラ肉は長さを2～3等分に切る。

  • カキはザルに入れ塩水につけて、殻が残っていないか指の腹で軽く押さえて確認しながら洗い、塩水から上げる。

作り方

  1. ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の作り方8
    1

    鍋に白菜、白ネギ、玉ネギ、エノキ、豚バラ肉を重ねながら入れる。

  2. ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の作り方9
    2

    ＜調味料＞を入れて鍋の蓋をして強火にかけ、煮立ってきたら煮えたものから薬味刻みネギを入れたポン酢につけていただきます。

    お好みで七味唐辛子を振り掛けて下さい。

  3. ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の作り方10
    3

    具が少なくなってきたら、ほうれん草、カキを加え鍋の蓋をして再び強火で煮立て、火を止める。

  4. ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋の作り方11
    4

    ぷっくり煮えたカキと、ほうれん草を煮汁ごと取り分けいただきます。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！おいしすぎる白菜レシピまとめ
今が旬！おいしすぎる白菜レシピまとめ

寒い季節になると、欠かせないのが冬野菜の王様「白菜」! そこで今回は、【E・レシピ厳選】旨味がたっぷり詰まった白菜レシピをご紹介します。
白菜にはビタミンCが多く含まれているため、風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪

「ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ポン酢でいただく 白菜たっぷりカキの味わい鍋

      お肉と牡蠣を一緒にという発想がなかったので、新鮮でした！体も温まるし、お肉も牡蠣も野菜も沢山食べれるのでいいメニューです！とっても美味しかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ