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キムチと豚肉のスープ

キムチとみそは相性抜群！　みそがあればOKのお手軽スープです。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

大根

1～2cm

エノキ

(小)1/2袋

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/21
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさのザク切りにする。

  • キムチと豚肉のスープの下準備2

    豚肉は長さ2cmに切る。

  • 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。

作り方

  1. キムチと豚肉のスープの作り方5
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火で熱し、煮たったら豚肉、エノキを加え、火を弱める。

  2. キムチと豚肉のスープの作り方6
    2

    みそを溶き入れて白菜キムチを加え、再び煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キムチと豚肉のスープ

      野菜とお肉の出汁が美味しかったです。キムチの量は辛い方が好きなら多めの方が良いと思いましたよ。

    • キムチと豚肉のスープ

      具沢山にして作りました♪寒い季節にピッタリのスープですね☆味付けが味噌だけとは思えない程美味しかったです。

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