愛あるセレクトをしたいママのみかた

魚介類を使ったレシピ

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  • 鯛飯の桜散らし

    鯛飯の桜散らし

    香ばしく焼いた鯛を炊飯器に入れて炊くだけでお店の味に!

    主材料:酒 鯛 お米 だし汁 昆布 桜の花の塩漬け 木の芽

    • 1時間20分
    • 516 Kcal
    • 2008/04
    • 献立
  • 梅昆布の冷茶漬け

    梅昆布の冷茶漬け

    梅味でさっぱり。ぶぶあられがアクセント。

    主材料:ご飯 玄米茶 梅干し カリカリ梅 昆布 キュウリのぬか漬け 刻みのり ぶぶあられ 氷

    • 10分
    • 343 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • サバの揚げ浸し

    サバの揚げ浸し

    しっかりと下味をつけたサバとエビをカリッと揚げて、野菜たっぷりなだし汁に浸ける豪華な一品。

    主材料:サバ エビ 酒 ショウガ 片栗粉 シメジ エノキ 白ネギ

    • 30分
    • 436 Kcal
    • 2013/12
    • 献立
  • ホットプレートで作る お好み焼き・焼きそば

    鉄板焼きの定番のお好み焼きと焼きそばをホットプレートで!具だくさんにしてボリュームばっちり!

    主材料:卵 青のり キャベツ 小麦粉 かつお節 だし汁 天かす 豚バラ肉 干し桜エビ 紅ショウガ イカ

    • 1時間
    • 624 Kcal
    • 2005/09
    • 献立
  • エビのクリームチリソース和え

    エビのクリームチリソース和え

    スイートチリソースでちょっぴりエスニック。

    主材料:酒 エビ レタス 枝豆 サワークリーム カシューナッツ

    • 15分
    • 187 Kcal
    • 2008/07
    • 献立
  • ホタテ入りハンバーグ

    ホタテ入りハンバーグ

    主材料:玉ネギ パン粉 合いびき肉 牛乳 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン トウモロコシ ホタテ

    • 40分
    • 548 Kcal
    • 2005/09
    • 献立
  • 濃厚あたたか!白菜とホタテのクリーム煮

    ホタテ缶と野菜たっぷりの温かなクリーム煮です。牛乳に生クリームを加え濃厚な味わい!

    主材料:白菜 ニンジン キクラゲ ホタテ 酒 水 豆乳 片栗粉

    • 20分
    • 123 Kcal
    • 2014/12
    • 簡単
  • エビと春菊のかき揚げ

    エビと春菊のかき揚げ

    エビのプリッとした食感と春菊のサクっとした食感が楽しめます。 レモンを絞って食べるだけでもおいしく…

    主材料:小麦粉 片栗粉 水 レモン 卵黄 春菊(菊菜) エビ

    • 20分
    • 631 Kcal
    • 2014/01
    • 献立
  • 柿の白和え

    柿の白和え

    主材料:酒 芽ヒジキ だし汁 豆腐 クラゲ 柿 大根

    • 35分
    • 137 Kcal
    • 2006/11
    • 献立
  • チキンのレンジ照り焼きランチ

    チキンのレンジ照り焼きランチ

    チキンの照り焼きは、ボウルを浮かせるように加熱するのがポイントです!

    主材料:鶏もも肉 酒 ショウガ 片栗粉 スライスチーズ ドライパセリ キャベツ

    • 25分
    • -
    • 2009/08
    • 特集
  • エビとキノコのスープ

    エビとキノコのスープ

    エビとナンプラーが入った、トムヤム風スープです。

    主材料:水 ショウガ エノキ ミツバ クコの実 レモン汁 エビ 白マイタケ

    • 15分
    • 44 Kcal
    • 2009/10
    • 献立
  • ゴーヤーウサチー

    ゴーヤーウサチー

    ウサチーは和え物、酢の物のこと。今回はゴマ風味の酢の物で。

    主材料:だし汁 ニンジン カニ風味カマボコ すり白ゴマ 太モヤシ ゴーヤ 泡盛 シークワーサー

    • 15分
    • 68 Kcal
    • 2003/08
    • 特集
  • 焼き餅茶漬け

    焼き餅茶漬け

    小さく切って焼いたお餅をあわせだしでお茶漬け風にしてみました。焼き餅のちょっとおこげの香ばしさがお…

    主材料:お餅 だし汁 酒 白ゴマ 刻みのり 細ネギ

    • 15分
    • 259 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • 基本の天ぷら カラッとサクサクに美味しく作る by中島さん 杉本さん

    基本の天ぷらの揚げ方を紹介します。手開きにしたイワシを天ぷらにしました。衣はサクサクで、身はふわふ…

    主材料:小麦粉 水 卵 ショウガ カボチャ 大根おろし だし汁 水煮タケノコ グリーンアスパラ イワシ

    • 20分
    • 600 Kcal
    • 2012/05
    • 献立
  • タラのちり鍋

    タラのちり鍋

    土佐醤油を手づくりすれば簡単料理もちょっと手が込んで見えるかも?

    主材料:豆腐 酒 水 エノキ かつお節 昆布 水菜 タラ 鍋のスープ

    • 30分
    • 238 Kcal
    • 2016/02
    • 献立
  • ウナギコロッケ

    ウナギコロッケ

    ウナギの蒲焼きでボリュームのあるコロッケ!!

    主材料:小麦粉 パン粉 ジャガイモ 卵 酒 水 プロセスチーズ ウナギ蒲焼き 枝豆

    • 15分
    • -
    • 2016/07
    • 特集
  • タラのあんかけ丼

    タラのあんかけ丼

    主材料:ご飯 酒 水 片栗粉 白ネギ 卵 シイタケ エノキ 水菜 タラ

    • 40分
    • 491 Kcal
    • 2006/12
    • 献立
  • ゴーヤと厚揚げの塩あんかけ

    ゴーヤと厚揚げの塩あんかけ

    木綿豆腐の3倍の鉄分を含む厚揚げは、ビタミンCを多く含むゴーヤと組み合わせることによって吸収力アッ…

    主材料:ゴーヤ 厚揚げ 豚肉 ショウガ ニンニク 水

    • 15分
    • -
    • 2016/06
    • 特集
  • アジの干物トロロ麦ご飯

    アジの干物トロロ麦ご飯

    プチプチとした押し麦の食感とトロトロ長芋の相性抜群! 食欲がない日にも。

    主材料:アジ 長芋 ナメコ オクラ お米 押し麦 だし汁 酒

    • 40分
    • 563 Kcal
    • 2013/05
    • 献立
  • 白身魚の信州蒸し

    白身魚の信州蒸し

    主材料:タラ 酒 昆布 シメジ そば だし汁 酒

    • 35分
    • 321 Kcal
    • 2002/01
    • 献立
  • 大根ご飯

    大根ご飯

    大根は場所によって味が違います。葉に近い方は水みずしく甘味もあるので、大根おろしやサラダにむきます…

    主材料:大根 貝柱 クコの実 お米 大根 だし汁 酒

    • 1時間
    • 418 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • エスニック冷やし中華

    エスニック冷やし中華

    ナンプラーに甘さと辛さを加えるとベトナム風エスニックダレの出来上がり。香りの良い野菜をたっぷりのせ…

    主材料:水 ニンジン ニンニク キュウリ セロリ 中華麺 むきエビ ピーナッツ サニーレタス ライム ミントの葉

    • 1時間
    • 518 Kcal
    • 2016/07
    • 献立
  • 長芋と豆乳のシチュー 玄米ターメリックピラフ添えの献立

    一人473kcalの献立。デトックス食材の長芋、ブロッコリー、ターメリック、腸のお掃除をする玄米や…

    主材料:玉ネギ 水 ブロッコリー 鶏もも肉 トマト 酒 豆乳 サツマイモ 玄米ご飯 もずく 長芋

    • 40分
    • 473 Kcal
    • 2017/01
    • 連載
  • ブリのバターじょうゆ炒め

    ブリのバターじょうゆ炒め

    バターのコクと風味が食欲をそそります。

    主材料:ブリ 小麦粉 白ネギ シメジ ピーマン キャベツ 貝われ菜 酒

    • 15分
    • -
    • 2010/02
    • 特集
  • 中華風お刺身のサラダ

    中華風お刺身のサラダ

    主材料:酒 白ネギ ニンジン キュウリ 大根 レタス ジャガイモ レモン汁 ピーナッツ クレソン シューマイの皮

    • 20分
    • -
    • 2001/03
    • 献立
  • ホタテのクリームパスタ

    ホタテのクリームパスタ

    ホタテの旨味がたっぷり入った濃厚なクリームパスタ。見た目もおしゃれ。

    主材料:スパゲティー 粉チーズ 白ワイン 生クリーム シメジ ドライパセリ 卵黄 ホタテ

    • 20分
    • 731 Kcal
    • 2009/12
    • 献立
  • 豆腐の蒲焼き

    豆腐の蒲焼き

    主材料:片栗粉 木綿豆腐 バター シメジ 海苔 シシトウ 山芋

    • 35分
    • 337 Kcal
    • 2004/03
    • 献立
  • 油揚げのゴマみそ汁

    油揚げのゴマみそ汁

    ゴマで栄養価もアップ!

    主材料:だし汁 油揚げ ワカメ 白ネギ シメジ すり白ゴマ

    • 15分
    • 105 Kcal
    • 2007/07
    • 献立
  • 鮭のホイル焼き

    鮭のホイル焼き

    脂ののった鮭を、白ワインで蒸してさっぱりレモンでいただきます。アルミホイルに具をのせるとき、かわい…

    主材料:バター 鮭 玉ネギ シメジ ニンジン レモン 白ワイン プチトマト サヤインゲン

    • 25分
    • -
    • 2003/10
    • 簡単
  • そばいなりで年越しそば

    そばいなりで年越しそば

    彩りにこだわった、そばいなり。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかです。

    主材料:そば だし汁 ウズラの卵 エビ オクラ 油揚げ マグロ

    • 30分
    • -
    • 2015/12
    • 特集
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