イワシの身のフワフワ食感に感動‼︎もちろん衣はサックサク(*´ω`*)こどもたちには旨味が味わえるシイタケとピーマンが大人気でした♪
イイネ！
5
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「イワシの天ぷら」の献立 >
- イワシの天ぷらのレシピ・作り方
下準備
-
イワシは手開きにする(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗う。親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす)。小骨を削ぐように削ぎ落とし、水気を拭く。
-
水煮タケノコは4つのくし切りにする。
-
グリーンアスパラは茎のかたい部分は切り落とし、ハカマを取る。皮がかたい場合はピーラーでむき、長さを半分に切る。
-
＜天つゆ＞の材料は小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。
-
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
-
揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1イワシ、カボチャ、水煮タケノコ、グリーンアスパラに小麦粉大さじ1を薄くつける。
-
2ボウルで＜衣＞の材料をサックリ混ぜ合わせ、(1)を通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと順に揚げる。
-
3器に(2)を盛り合わせ、＜天つゆ＞と大根おろし、ショウガを添える。
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数153
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
「イワシの天ぷら」の関連レシピ
イワシの蒲焼き
酢みそイワシ
新鮮イワシの酢みそがけ
酢みそイワシ
イワシの酢みそがけ
「イワシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
イワシの煮物
イワシの炊き込みご飯
イワシのサッと煮
イワシの梅肉揚げ
イワシの竜田揚げ
イワシのショウガ煮豆腐添え
イワシのゴマ焼き
イワシのつみれ汁
イワシのショウガ煮
イワシのグリル焼き
ピックアップ
最新の おいしい！
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 14:46
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 14:24
-
ホウレン草の白和え がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 13:57
-
豚肉のクリームソース がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
茶碗蒸し がおいしい！
setsuさん 13:48
-
ロールキャベツ がおいしい！
ゲストさん 13:36
-
鮭のスダチホイル焼き がおいしい！
ゲストさん 13:34
-
豚のカリカリ南蛮 がおいしい！
ゲストさん 13:32
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 13:29
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 13:23
-
ホウレン草の白和え がおいしい！
ゲストさん 13:18
-
ホタテのベーコン巻き がおいしい！
ゲストさん 13:09
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 13:05
-
サツマイモのゴマ和え がおいしい！
やよさん 12:57
ウーマンエキサイト特集
