白菜の豆乳クリーム煮

作り方

1. 
   1

   白菜は芯と葉に分け、葉はザク切り、芯は縦半分にして、削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむいて縦薄切り、キクラゲはぬるま湯でもどし、細切りにする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れ、白菜の芯、ニンジン、キクラゲを炒める。しんなりしたらホタテ、白菜の葉を加え、塩コショウをし、酒、水を入れる。

3. 
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   中火で煮て、全体に火が通ったら一度火を止める。＜調味料＞の材料を合わせ、フライパンに入れたら再び火をつける。トロミが出たら火を止める。