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太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモチヂミ

28回 おいしい

外はカリカリ、中はもちもちのシンプルチヂミ。

献立
調理時間
カロリー
164 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

<生地>

  

小麦粉

大さじ2
  

少々

ネギ

(刻み)大さじ4

赤唐辛子

(輪切り)1本分

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

小さじ2
  

コチュジャン

小さじ1

ゴマ油

適量

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、すりおろす。ボウルにジャガイモ、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせる。<タレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンに多めのゴマ油を中火で熱し、<生地>を直径5~6cmになるように流し入れる。

  2. 2

    ネギと赤唐辛子をのせ、裏返して両面香ばしく焼く。器に盛り、<タレ>を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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