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ジャガイモチヂミ

外はカリカリ、中はもちもちのシンプルチヂミ。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

小麦粉

大さじ2
  

塩

少々

ネギ

(刻み)大さじ4

赤唐辛子

(輪切り)1本分

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

コチュジャン

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/03/19
更新日：
2018/03/19

下準備

  • ジャガイモチヂミの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、すりおろす。ボウルにジャガイモ、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせる。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガイモチヂミの作り方2
    1

    フライパンに多めのゴマ油を中火で熱し、＜生地＞を直径5～6cmになるように流し入れる。

  2. ジャガイモチヂミの作り方3
    2

    ネギと赤唐辛子をのせ、裏返して両面香ばしく焼く。器に盛り、＜タレ＞を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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