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- サバのゴマ揚げのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 341 Kcal
下準備
-
サバは水洗いして水気を拭き取り、斜め半分に切る。塩を振って10分置き、水分を拭き取る。
-
ゴボウはピーラー等で薄く切って水に放ち、水気を拭き取っておく。
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＜溶き小麦粉＞、＜ゴマ衣＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
-
レモンは2～4等分に切る。
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揚げ油を160℃に予熱し始める。
作り方
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1サバに塩コショウをし、＜溶き小麦粉＞、＜ゴマ衣＞を順につける。160℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。
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2続けてゴボウを揚げ油に加え、パリッとしたら油をきり、塩コショウを振る。
-
3器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを添える。
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