愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビとキノコのスープ

エビとナンプラーが入った、トムヤム風スープです。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

3～4尾

白マイタケ

1/2パック

エノキ

(小)1/2パック

クコの実

小さじ1

<スープ>

  

赤唐辛子

(刻み)少々
  

ナンプラー

小さじ2
  

ショウガ

1/4片
  

水

400ml

レモン汁

小さじ2

ミツバ

(または香菜)適量

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/10/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エビとキノコのスープの下準備1

    エビは殻を取って厚みを半分に切り、背ワタを取って水洗いして水気をきる。

  • 白マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、刻む。

作り方

  1. エビとキノコのスープの作り方6
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たってきたらエビと白マイタケ、エノキ、クコの実を加えて1～2分煮る。

  2. エビとキノコのスープの作り方7
    2

    レモン汁、ミツバを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

Xで教える

「エビとキノコのスープ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エビとキノコのスープ

      キノコはあるものを使いました。エビのダシがきいた辛くておいしいスープで、暑くなるこれからの季節に向いていますね。

    • エビとキノコのスープ

      クコの実はなかったですが、ナンプラーでエスニックな味になり、エビの出汁と合わさり美味しかったです！白菜も合いました♡

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ