エスニック冷やし中華

作り方

1. 
   1

   ＜エスニックダレ＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   ピーナッツとサラダ油をフライパンに入れ、香りが出るまで揚げ煮する。

3. 
   3

   熱湯で、中華麺を表示通りの時間でゆでる。冷水にとり冷やして、しっかり水気をきる。

4. 
   4

   麺を器に盛り、エビと野菜をのせる。(2)を油ごと上からかけ、(1)の＜エスニックダレ＞をかける。ライムを飾り、ミントの葉をちぎって散らす。

   食べるときは豪快に具材を混ぜて召し上がってください。