愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴーヤーウサチー

ウサチーは和え物、酢の物のこと。今回はゴマ風味の酢の物で。

特集
調理時間
カロリー
68 Kcal
材料  （ 2～ 3 人分 ）

ゴーヤ

1/4～1/2本分

太モヤシ

1/3～1/2袋分

ニンジン

1/3本分
  

塩

少々
  

泡盛

小1

<ウサチーダレ>

  

しょうゆ

小1～2
  

だし汁

大1～2  作り方 >>
  

すり白ゴマ

大1～2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢の物
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/08/11
更新日：
2015/03/18

下準備

  • ゴーヤーウサチーの下準備1

    ゴーヤは中央の種とワタをスプーンできれいにこそげ取り、3～4mm厚さの薄切りにする。

  • 太モヤシは根を取り、たっぷりの水に放ちシャキとすればザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、ゴーヤくらいの短冊に切る。

  • カニ風味カマボコは長さを半分に切り粗くほぐし泡盛をかけておく。

  • ゴーヤーウサチーの下準備5

    ＜ウサチーダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴーヤーウサチーの作り方6
    1

    塩を入れた熱湯に、ゴーヤ、太モヤシ、ニンジンを入れサッとゆでザルに上げ流水で粗熱を取る。

  2. ゴーヤーウサチーの作り方7
    2

    1を氷水に放ち、冷えたらしっかり水気を絞り＜ウサチーダレ＞にカニ風味カマボコと加えて和え、器に盛る。

ブログに投稿

「ゴーヤーウサチー」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ