焼きおにぎりプレート
焼きおにぎりとおかずはオーブントースターにおまかせ。焼いている間にみそ汁や卵焼きを焼いて朝食をつくりましょう。
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<焼きおにぎり>
ご飯
200gしょうゆ
小さじ2<みそ焼きおにぎり>
ご飯
200gみそ
大さじ1ハチミツ
小さじ1白ゴマ
少々<焼き魚>
塩鮭
(切り身)2切れレンコン
4cmゴマ油
小さじ1/2塩
少々<卵焼き>
卵
1個砂糖
小さじ1/2塩
少々水
小さじ1サラダ油
適量<みそ汁>
白菜
1枚絹ごし豆腐
1/2丁ワカメ
(干し)小さじ1みそ
大さじ2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- その他
- 公開日:
- 2019/01/21
- 更新日:
- 2019/01/17
作り方
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1
天板におにぎり、ホイルで包んだ鮭、レンコンをのせる。レンコンにゴマ油を垂らし、塩少々を振る。
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2
おにぎり2個に刷毛でしょうゆをぬる。残りの2個はみそとハチミツを混ぜてぬり、白ゴマを振る。天板をオーブントースターに入れ、10分焼く。
<焼きおにぎり>には途中でもう一度しょうゆをぬりましょう。<みそ焼きおにぎり>は焦げやすいので、途中でホイルを被せると良いです。
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3
卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し<卵焼き>の材料を流し入れて、卵焼きを焼く。
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4
<みそ汁>を作る。鍋にだし汁を入れ、強火にかける。白菜を入れて沸騰したら火を弱めて煮る。ワカメ、絹ごし豆腐を加え、みそを溶かして火を止める。
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5
(2)をそれぞれ器に盛り、食べやすく切った(3)をのせる。(4)のみそ汁を添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではオーブントースターを使用しています。トースターにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のトースターの癖を知っておくことをおすすめします。
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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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