太鼓判 10+ おいしい!
トッピングで楽しむおかゆ
食べすぎや夜遅い夕食が続いてるときには優しいおかゆの朝ごはんがピッタリ。米から炊くおかゆは口当たりも甘みも違いますよ。
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材料
(
2
人分
)
お米
100g水
600ml<鶏そぼろ>
鶏ひき肉
100gきび砂糖
小さじ1酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1ショウガ
(すりおろし)小さじ1/3<大根葉の塩揉み>
大根葉
30g塩
小さじ1/3塩昆布
適量温泉卵
2個梅干し
2個- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/01/21
- 更新日:
- 2019/01/17
このレシピのポイント・コツ
・おかゆは蓋をして煮ると吹きこぼれるので、多めの水分で蓋をせずに炊きます。
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・おかゆが炊ける炊飯器で朝に時間を合わせて炊いても良いです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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