乾物のうま味が美味しい！砂糖不使用のヘルシーちらし寿司

作り方

1. 
   1

   耐熱容器に、高野豆腐、切干大根、にんじん、干しシイタケと戻し汁、＜b＞を入れて、混ぜ合わせる。ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱する。

2. 
   2

   ごはんに酢を入れ、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   荒熱が冷めた(1)を入れてさらに混ぜあわせる。

4. 
   4

   厚焼き玉子を作る。卵を割りほぐす。卵焼き器を中火にかけ、油をしく。1/3量の卵液を流し、巻く。1/3づつ卵液を加え、厚焼き玉子を焼いたら、まな板に取り出す。ラップか巻きすを巻いて形を整える。荒熱が冷めたら1cm角のさいの目切りにする。

5. 
   5

   マグロをさいの目切りに切り、しょうゆにワサビを溶かしたもので和える。

6. 
   6

   器に(2)を盛り、刻み海苔を散らす。上に(4)の厚焼き玉子と(5)のマグロをのせ、白ごまを振る。