みりんを使ったレシピ

グリルで焼いたジューシーな鶏もも肉に、エスニックダレがよく合います。香菜の量はお好みで♪

主材料：鶏もも肉 レモン汁 水 紫玉ネギ サニーレタス パクチー（香菜） トルティーヤ

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• 2009/06
• 連載

セリの香りを生かして、だしを効かせたやさしい味のスクランブルエッグに。

主材料：卵 セリ だし汁

• 10分
• 118 Kcal
• 2015/02
• 簡単

下味に漬けたブリを、アルミホイルに包んで蒸し焼きに。身がふっくらとしていて美味！

主材料：ブリ 酒 ユズ マイタケ シシトウ ネギ

• 30分
• 284 Kcal
• 2012/01
• 献立

いろんなキノコを使ってアレンジを楽しんでみては？

主材料：酒 だし汁 シメジ エノキ ゼンマイ

• 15分
• 63 Kcal
• 2008/03
• 献立

熱湯でゆでたレンコンを梅肉ダレで和えた、サッパリとした一品。

主材料：レンコン 芽ヒジキ だし汁 貝われ菜 梅干し

• 15分
• 61 Kcal
• 2012/02
• 献立

主材料：板コンニャク 酒 白ゴマ

• 7分
• 64 Kcal
• 2011/08
• お弁当

サンマに下味をつけてカラッと揚げて。ショウガを加えるのがポイント！

主材料：サンマ 酒 ショウガ シシトウ マイタケ 片栗粉 プチトマト

• 30分
• 460 Kcal
• 2014/09
• 献立

油揚げに味がよくなじんで、噛むとジュワッとあふれてきますよ。

主材料：油揚げ ニンジン ワカメ 鶏ひき肉 エンドウ豆 シイタケ 水煮タケノコ 酒

• 30分
• 400 Kcal
• 2008/04
• 献立

主材料：鶏もも肉 キャベツ 酒

• 25分
• 362 Kcal
• 2001/08
• 献立

主材料：ホウレン草 すり白ゴマ

• 5分
• 71 Kcal
• 2013/12
• お弁当

主材料：玉ネギ だし汁 ニンジン 小麦粉 貝われ菜 ワカサギ

• 20分
• 151 Kcal
• 2003/01
• 献立

キクラゲのコリコリとした食感がアクセント。簡単な炒め物です。

主材料：酒 キクラゲ スナップエンドウ ホタルイカ

• 15分
• 137 Kcal
• 2010/03
• 献立

おつまみにもなる、牛すじとさといもの甘辛煮。15分ほどで作れるレシピを紹介します。甘辛く煮付けたト…

主材料：牛すじ肉 水 酒 里芋 ショウガ ネギ

• 15分
• 266 Kcal
• 2016/01
• 献立

牛肉は火を通しすぎないのがポイント。トマトの酸味が良いですね。

主材料：牛肉 トマト 玉ネギ 水煮タケノコ エリンギ ブロッコリー 酒

• 20分
• 296 Kcal
• 2010/02
• 献立

卵は少し半熟なくらいがオススメ。湯葉の食感がたまらない。

主材料：折れ湯葉 卵 だし汁 酒 ネギ

• 15分
• 119 Kcal
• 2010/02
• 献立

玉コンニャクにみそ味のしっかりとした味付けをして、九条ネギと和えました。冷めてもおいしい一品。

主材料：玉コンニャク 九条ネギ 酒 だし汁

• 15分
• 295 Kcal
• 2011/05
• 献立

ほろほろやわらかく煮た鶏手羽元は、甘辛くてご飯に合います。

主材料：鶏手羽元 グリーンアスパラ 水 ショウガ 白ネギ 酒

• 25分
• 292 Kcal
• 2014/03
• 献立

主材料：春菊（菊菜） ミツバ すり白ゴマ 酒

• 20分
• 82 Kcal
• 2002/01
• 献立

独特の歯ごたえと香りが特徴のマイタケ。秋の味覚が楽しめるお手軽な丼です。

主材料：ご飯 ショウガ 卵 ネギ 鶏ひき肉 マイタケ

• 20分
• 634 Kcal
• 2015/09
• 簡単

噛むほどにおいしさが広がる玄米ご飯。おにぎりにしてもOK！

主材料：酒 ニンジン サヤインゲン ゴボウ 板コンニャク レンコン 玄米 豚肉

• 1時間
• 587 Kcal
• 2015/09
• 献立

主材料：お米 エンドウ豆 酒 昆布 もち米

• 1時間
• 442 Kcal
• 2004/03
• 献立

だしの優しい味が効いた卵とじは食べてホッとする一品です。

主材料：卵 酒 だし汁 ミツバ シメジ 白菜 焼き豆腐

• 20分
• 184 Kcal
• 2013/10
• 献立

お弁当の白ご飯の上にのせてもいいですよ！

主材料：ピーマン ニンジン チリメンジャコ 白ゴマ 酒

• 15分
• 77 Kcal
• 2007/03
• 献立

素材のひとつひとつがおいしい、ほっとする日本の味。

主材料：酒 だし汁 水煮タケノコ フキ 木の芽 鯛

• 35分
• 179 Kcal
• 2007/05
• 献立

少し甘めに炊いた厚揚げはご飯にも良く合いますね。

主材料：酒 だし汁 ワカメ 厚揚げ スナップエンドウ

• 25分
• 298 Kcal
• 2008/04
• 献立

脂がのった旬の生鮭に、ユズの爽やかさがピッタリ。キノコのソテーを付け合わせにたっぷりと。

主材料：生鮭 小麦粉 シイタケ エリンギ サヤインゲン バター バター

• 20分
• 380 Kcal
• 2016/11
• 献立

主材料：サツマイモ 水

• 35分
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• 2001/09
• 献立

主材料：レンコン ニンジン だし汁

• 15分
• 297 Kcal
• 2006/04
• 献立

主材料：レンコン 酒 ショウガ ニンニク 片栗粉

• 5分 ＋
• 142 Kcal
• 2015/12
• お弁当

ショウガみその隠し味はマヨネーズ！

主材料：タラ シイタケ 赤パプリカ 酒 ショウガ

• 20分
• 138 Kcal
• 2008/12
• 献立