中の具材は家にあった残り野菜を刻んで入れてみました！一口食べると、油揚げに染み込んだ出汁がじゅわっと口に広がり、とても美味しかったです！具材を変えてまた作りたいと思います！
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「春の油揚げ包み煮」の献立 >
- 春の油揚げ包み煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 400 Kcal
下準備
-
油揚げは半分に切って熱湯でゆで、油抜きをする。麺棒で押さえながら水気を軽くきって袋状にする。
-
ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
-
エンドウ豆はサヤから出してサッと水洗いし、分量外の塩大さじ1/2をまぶす。熱湯に塩をまぶしたエンドウ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げる。
-
シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、みじん切りにする。
-
水煮タケノコもシイタケに合わせてみじん切りにする。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。＜調味料＞を加えてさらによく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて固さを調節する。
-
2袋状にした油揚げに(1)の＜タネ＞を1/4量ずつ入れ、油揚げの口を楊枝で留める。
-
3鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(2)の油揚げ、ニンジンを加えて煮汁が1/3量になるくらいまで煮含める。ワカメを加えてサッと煮、火を止めて味を含ませる。器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。
みんなのおいしい！コメント
-
-
人参やきのこなど余った野菜をたくさん入れて作れたので栄養満点♡油揚げがふわふわで甘じょっぱいタレがしっかりと中まで染み込んでお弁当のおかずにも大活躍でした＼(^o^)／
イイネ！1
recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
「春の油揚げ包み煮」の関連レシピ
水菜の酢みそ和え
油揚げのミツバのせ
たっぷりニラのみそ汁
冬瓜の煮物
油揚げの照り焼き
「油揚げ」を使ったその他のレシピ
-
ベーコンの豚汁
-
カレーうどん
-
和風カレー丼
-
油揚げのきつね丼
-
油揚げとピーマンのコクみそ炒め
-
油揚げとナスのみそ汁
-
チンゲン菜の煮びたし
-
ゴボウと油揚げのみそ汁
-
絹ごし豆腐のみそ汁
-
しらたきとお揚げさんの煮物
ピックアップ
最新の おいしい！
-
具だくさんの八宝菜 がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
おでんの汁でカレーうどん がおいしい！
ゲストさん 17:52
-
回鍋肉（ホイコーロー） がおいしい！
ゲストさん 17:46
-
回鍋肉 がおいしい！
ゲストさん 17:46
-
エスニック野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 17:45
-
プチお好み焼き がおいしい！
ゲストさん 17:44
-
ホタテ、アサリのちゃんぽん鍋 がおいしい！
ゲストさん 17:43
-
広島焼き風お好み焼き がおいしい！
ゲストさん 17:43
-
野菜たっぷりちゃんぽん麺 がおいしい！
ゲストさん 17:42
-
具だくさん野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 17:40
-
リンゴのごろごろクランブルマフィン がおいしい！
ゲストさん 17:39
-
チーズオムレツ がおいしい！
ゲストさん 17:34
-
鶏肉のカレー豆乳鍋 がおいしい！
ゲストさん 17:33
-
サバのピリ辛みそ煮 がおいしい！
ゲストさん 17:29
-
ドライイチジクとブルーチーズのパウンドケーキ がおいしい！
ゲストさん 17:27
ウーマンエキサイト特集
