肉ジャガ

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を熱し、玉ネギが少し透き通る位まで炒め、牛肉を炒め合わせる。

2. 
   2

   牛肉の色が白っぽくなったら、ジャガイモ、ニンジン、糸コンニャクを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   全体に油がまわったら、だし汁、しょうゆ以外の＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たってきたらアクを取り、蓋をして7～8分煮る。

4. 
   4

   ＜調味料＞のしょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。器に盛り分け、グリンピースを散らす。(ヒント)煮汁が少なくなってきたら、鍋を揺すって上下を入れ換え煮汁が全体に行き渡るようにして下さい。