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ナスとさつま揚げの煮物
91回 おいしい

温かいうちに食べても冷たくしてもおいしい一皿です。

献立
調理時間
カロリー
401 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/04/24

下準備

  • ナスとさつま揚げの煮物の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って食べやすい大きさの乱切りにする。さつま揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ナスとさつま揚げの煮物の作り方2
    1

    深めのフライパンにサラダ油を中火で熱してナスを炒め、全体に炒められたら、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮たってきたらさつま揚げを加える。

  2. ナスとさつま揚げの煮物の作り方3
    2

    煮汁がほとんどなくなるまで煮て器に盛り、かつお節をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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