鶏とサツマイモの煮物

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べ入れ、両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

   完全に火を通さなくてOKです。

2. 
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   同じフライパンにサツマイモを並べ入れ、中火で両面に焼き色をつける。余分な油があればキッチンペーパーで拭き取る。

   サツマイモも完全に火を通さなくてOKです。

3. 
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   鶏もも肉を戻し入れて水をひたひたに注ぎ、砂糖を加えて3分煮る。

4. 
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   ＜調味料＞の材料を加えて火を強める。途中で大きく煮からめ、煮汁が少なくなったら器に盛る。スダチを添え、お好みで搾っていただく。