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とろーりチーズと大葉の肉巻き

豚肉に大葉とチーズを巻いて焼き、甘辛のタレをからめました。チーズと大葉の肉巻きは間違いない！

献立
調理時間
カロリー
452 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)10枚

大葉

5枚

小麦粉

適量

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ菜

2～4枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/23
更新日：
2019/04/22

下準備

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  • とろーりチーズと大葉の肉巻きの下準備2

    プロセスチーズは1cmの棒状に切る。

作り方

  1. とろーりチーズと大葉の肉巻きの作り方3
    1

    豚肉は一枚ずつ広げて塩コショウと小麦粉を薄く振る。大葉とプロセスチーズをのせて端からしっかりと巻く。

  2. とろーりチーズと大葉の肉巻きの作り方4
    2

    全体に小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないようにしっかり押さえておく。

  3. とろーりチーズと大葉の肉巻きの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  4. とろーりチーズと大葉の肉巻きの作り方6
    4

    全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで焼く。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    • とろーりチーズと大葉の肉巻き

      切れてるチーズを細長く切って巻きました。柔らかめのチーズだからか、焼いているうちに溶け出してしまいました。次回はチーズをお肉の中に入れ込んもうと思います。

    • とろーりチーズと大葉の肉巻き

      大葉がなかったので、味付け海苔で代用しました。塩分過多になってしまいましたが、しっかりした味付けでとても美味しかったです。とろけるチーズを使わなかったので、流れずに出来ました♪

    • とろーりチーズと大葉の肉巻き

      厚めにぐるぐる巻いてから切り、串に刺して焼いてみました。チーズはシュレッドチーズにしたので、たくさん巻けました。見た目も面白く、おつまみに好評でした。

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