常備菜としてつくりました。出汁の味がよくしみていて美味しかったです。保存がきくので、ちょっとしたご飯のお供や付け合わせにすぐ使えて便利です。お弁当の隙間埋めにも重宝します♪
作り方
-
1
干しシイタケは一晩つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通しておく。
-
2
鍋にシイタケ、戻し汁を入れ中火にかけ、煮立てばアクを取り、落とし蓋をして火を弱め、15~20分、時々アクを取りながら煮る。シイタケがヒタヒタに浸かっている状態に戻し汁を調節して下さい。戻し汁が少ない場合は水を足して下さい。
-
3
<調味料>を加え中火にし、煮立てば弱火にして、落とし蓋をし、時々鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで15~20分煮含め、そのまま冷ます。汁気がなくなってくると最後は急にこげるので注意して下さい。
-
4
器に盛り、けしの実を振る。きれいな保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておけば、刻んでシイタケ混ぜご飯や、和え物に合わせたりと便利です。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1193

「干しシイタケの含め煮」の関連レシピ
「干しシイタケ」を使ったその他のレシピ
-
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
-
簡単手作り3倍濃縮麺つゆ
-
びっ栗つくね
-
ひき肉納豆炒め
-
鶏ささみのパリパリ春巻き
-
ひな祭りのちらし寿司
-
白菜肉団子煮
-
炊き込み中華おこわ
-
いり鶏
-
手羽先と大豆の煮込み
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!4
最新の食コラム
-
スイーツ作りに全力投球 “実店舗を持たないパティシエ”の道のり
ミレニアル世代の日本のショコラティエをご紹介。SNSを中心にスイーツ好きの…
元スタバ店員がコソッと教える…意外と知らない「神ワザの絶品ドリンク」
種類豊富なドリンクが自慢のスタバだけど毎回同じものを頼んでいませんか。そこ…
すぐ完売しそう!【2021年最新版】シャトレーゼの「今しか買えない苺スイーツ」3選
春の訪れはまだほど遠いと感じられるような寒さが続くこの頃ですが、ひと足早く…
フードランキング最新のおいしい!-
混ぜて焼くだけチャーハン がおいしい!
ゲストさん 00:19
-
バナナグラタン がおいしい!
ゲストさん 00:13
-
簡単!節約!モヤシと卵のニンニクマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
バナナグラタン がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
カブの昆布茶漬け がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
レンコンのバターきんぴら がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
大根もち がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
マカロニサラダ がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
ポテトサラダの春巻き がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
豆腐と豚肉のチゲ鍋 がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
いつでも屋台の味!いちご飴 がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
スープワンタン がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
豚肉と納豆の炒め物 がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
ソースがとろーりミートボールのトマトクリーム煮 がおいしい!
ゲストさん 01/16
-
ほくほくやわらか!基本の里芋の煮物 がおいしい!
ゲストさん 01/16
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ