太鼓判 10+ おいしい！

玉コンニャクのみそ煮

玉コンニャクにみそ味のしっかりとした味付けをして、九条ネギと和えました。冷めてもおいしい一品。

献立
調理時間
カロリー
295 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

九条ネギ

1～2本

ゴマ油

小さじ2

<合わせ調味料>

  

みそ

大さじ1.5
  

酒

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/23
更新日：
2011/05/18

下準備

  • 玉コンニャクのみそ煮の下準備1

    玉コンニャクはたっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかけて煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げる。竹串等で数カ所刺す。

  • 九条ネギは斜め切りにする。

作り方

  1. 玉コンニャクのみそ煮の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱して玉コンニャクを加えて炒め、全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加える。

  2. 玉コンニャクのみそ煮の作り方4
    2

    煮汁が少なくなるまで煮て、最後に九条ネギを加えてサッと混ぜる。器に盛り、一味唐辛子を振る。

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