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セリの和風スクランブルエッグ

セリの香りを生かして、だしを効かせたやさしい味のスクランブルエッグに。

かんたん
調理時間
カロリー
118 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

セリ

1/4束

卵

2個

菜種油

小さじ1

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/3
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スクランブルエッグ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/02/11
更新日：
2015/02/08

作り方

  1. セリの和風スクランブルエッグの作り方1
    1

    セリは食べやすい長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。ボウルに菜種油を入れて卵を入れ、よくかき混ぜる。

  2. セリの和風スクランブルエッグの作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、セリの茎の部分を入れて、湯せんにかける。

  3. セリの和風スクランブルエッグの作り方3
    3

    菜ばしでよくかき混ぜると次第にトロトロになってくるので、途中でセリの葉を入れてさらにかき混ぜる。半熟になったら火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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