卵白を使ったレシピ

魚介の旨味たっぷり。卵白のふわふわおだしが良いですね。

主材料：白菜 イカ エビ ホタテ 酒 卵黄 片栗粉 白ワイン 水

• 50分
• 171 Kcal
• 2008/11
• 献立

白ゴマと黒ゴマをたっぷりまぶした鮭は香ばしさ満点！

主材料：鮭 小麦粉 卵白 白ゴマ キャベツ トマト レモン

• 20分
• 499 Kcal
• 2014/09
• 献立

主材料：小麦粉 片栗粉 水 大葉 酒 卵白 ホタテ タラ

• 20分
• 283 Kcal
• 2001/12
• 献立

すりおろしたレンコンとアオサの団子は、弾力があって食べごたえアリ！

主材料：レンコン アオサ 片栗粉 卵白 油揚げ だし汁 酒

• 15分
• 158 Kcal
• 2009/12
• 献立

ココナッツのザクザクした食感がポイントです。日持ちもするのでたくさん作ってプレゼントにもおすすめ。

主材料：卵白 ココナッツファイン コーンスターチ チョコチップ

• 30分
• -
• 2013/04
• 連載

卵白をメレンゲにして作ったサクサクのクッキーです。余った卵白も簡単にお菓子に大変身！

主材料：卵白 桜パウダー

• -
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• 2008/03
• 特集

ペースト状にすることでたっぷりのホウレン草が食べられます。メレンゲは混ぜすぎないことがポイント！

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 水 ホウレン草 ホイップクリーム

• 45分
• -
• 2013/09
• 特集

桃とヨーグルトを使ったふわっと軽い、マイルドなムースです。フレッシュな桃を使えばより贅沢なムースが…

主材料：生クリーム ミントの葉 レモン汁 卵白 板ゼラチン プレーンヨーグルト 白桃

• 40分
• -
• 2010/06
• スイーツ

主材料：コーヒー コーヒーリキュール 卵黄 卵白 生クリーム ミントの葉

• 15分
• -
• 2004/07
• 献立

主材料：卵白 抹茶

• 1時間10分
• -
• 2004/05
• 献立

ほんのりピンク色が春色です♪しっかり食べごたえのあるチーズケーキを探している方はぜひ！

主材料：薄力粉 無塩バター クリームチーズ ミントの葉 イチゴ 卵黄 卵白 スポンジ生地

• 1時間
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• 2010/04
• スイーツ

塩釜で蒸し焼きにすることで脂ののったサーモンがよりいっそう美味しくなります。

主材料：サーモン 卵白 サニーレタス プチトマト ラディッシュ レモン

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• 2009/06
• 連載

主材料：牛乳 卵白 ビスケット ショウガ レモン汁 ミントの葉 ジャム アイスクリーム ショウガシロップ 水 パイナップル

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• 2004/05
• 特集

すり身のたたき加減は好みで。

主材料：サンドイッチ用パン エビ 豚もも肉 卵白 すり白ゴマ 片栗粉 パクチー（香菜）

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• 2001/05
• 特集

ふわふわの卵白と桃を合わせた新食感のデザート！

主材料：白桃 卵白 水 レモン汁 ミントの葉

• 20分
• 150 Kcal
• 2015/04
• 献立

イカは粗めのペースト状にし、食感を残すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。

主材料：イカ 豚ひき肉 白ネギ ショウガ エリンギ シシトウ 小麦粉 レモン 酒 卵白

• 20分
• 341 Kcal
• 2012/08
• 献立

ゼラチン不使用のフワフワムース。口の中でふわっととろけてとても軽い食感です！

主材料：生クリーム 卵白 マンゴー

• 1時間30分
• -
• 2013/07
• スイーツ

ブッシュドノエルはクリスマスの丸太という意味。濃厚なチョコクリームで仕上げました。

主材料：卵白 卵黄 ココアパウダー 薄力粉 牛乳 ラム酒 生クリーム 板チョコレート

• 50分
• -
• 2015/12
• 特集

紅茶を煮出して作ったチャイはコクと香りがあって、生地に加えたスパイスがより風味をプラスしています。

主材料：卵白 卵黄 薄力粉 牛乳 紅茶 お湯

• 30分 ＋
• -
• 2018/10
• 特集

シンプルなチャーハンに卵白のあんかけをかけました。ふわふわとろとろのあんで体も温まります。

主材料：ご飯 白ネギ ショウガ ベーコン 水 片栗粉 刻みネギ 卵白 卵黄 紹興酒

• 25分
• -
• 2003/11
• 献立

サクサク食感でアーモンドの香ばしさが素敵！そのままでももちろん、アイスクリームを添えても。

主材料：卵白 薄力粉 スライスアーモンド 焦がしバター アイスクリーム

• -
• -
• 2007/04
• スイーツ

甘酸っぱいイチゴがたっぷり！

主材料：アーモンドプードル 卵白 牛乳 卵黄 コーンスターチ 薄力粉

• 1時間
• 1849 Kcal
• 2006/10
• 特集

ショウガをきかせて冬にぴったりのあったかスープ。

主材料：水 春雨 白ネギ 片栗粉 ショウガ 白菜 鶏ひき肉 卵白

• 20分
• 163 Kcal
• 2018/12
• 簡単

リンゴジュースで作る、まるでビールのようなゼリー。子供と一緒に簡単に作って父の日にみんなで乾杯！

主材料：レモン汁 板ゼラチン リンゴジュース 卵白

• 20分 ＋
• -
• 2017/06
• 特集

大きな米ナスを輪切りにし、合いびき肉をサンドして揚げた、食べごたえのある一品。

主材料：米ナス 小麦粉 合いびき肉 玉ネギ 卵黄 小麦粉 卵白 パン粉 キャベツ

• 30分
• 406 Kcal
• 2012/04
• 献立

チョコレートをたっぷりまぜこんだしっとり食感のケーキ。あまり甘くないし、ひび割れた不格好さもなんか…

主材料：無塩バター 薄力粉 卵黄 卵白 ココアパウダー 生クリーム スイートチョコレート バター 強力粉 アーモンドプードル

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• 2001/02
• 特集

ハンペンのふんわりとした食感が人気。

主材料：水 酒 片栗粉 キヌサヤ 卵白 ハンペン

• 15分
• 53 Kcal
• 2008/11
• 献立

口の中に入れた瞬間ふわっと溶けていくような、軽いムース。お好みのフルーツでソースを作ってもGOOD！

主材料：マスカルポーネチーズ 卵黄 卵白 巨峰 ミントの葉

• 20分
• 230 Kcal
• 2011/08
• 献立

衣にビールを入れる事でサクサクの食感に！

主材料：白身魚 グリーンアスパラ レモン プチトマト 卵白 卵黄

• 30分
• 617 Kcal
• 2013/06
• 献立

見た目も可愛いレモンのメレンゲタルト。甘酸っぱい味が夏にぴったり。意外に簡単にできます。

主材料：無塩バター 薄力粉 卵黄 レモン汁 牛乳 溶き卵 コーンスターチ レモン皮 チャービル 卵白

• 30分 ＋
• -
• 2018/08
• スイーツ