卵白を使ったレシピ

フレッシュな手作りバターのおいしさをそのままに。ラム酒が効いたレーズンをサンドしたクッキーです。

主材料：生クリーム 無塩バター 薄力粉 レーズン 卵黄 卵白 ラム酒 アーモンドプードル スライスアーモンド

• 30分 ＋
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• 2015/05
• スイーツ

炭入りの真っ黒な生地に、チョコレートがベースの抹茶クリームがよく映えます。京都の名菓、八つ橋を使っ…

主材料：牛乳 薄力粉 生クリーム 卵黄 チョコチップ 卵白 抹茶 生八つ橋 八つ橋 炭

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• 2009/06
• 連載

ベーキングパウダー入りの衣でふっくらとした揚げ上がりのホタテの天ぷらです。お好みのシーフードでもO…

主材料：小麦粉 片栗粉 水 大葉 酒 卵白 ホタテ

• 15分
• 332 Kcal
• 2011/12
• 献立

サクッとした衣が美味しいフリッター。具はエビとリンゴで、違った歯ごたえも楽しめますね。あつあつをい…

主材料：エビ リンゴ 卵白 水 薄力粉 上新粉 パセリ レモン

• 15分
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• 2005/03
• 簡単

蒸し器を使って。白あんを使ったしっとりとした日本茶に合うケーキです。

主材料：水 卵黄 卵白 食紅 上新粉 甘納豆 白こしあん

• 30分
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• 2014/03
• 特集

春巻きの皮で作る、ゴマ団子風スイーツ。卵白が余った時にも良いですね。

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 白ゴマ こしあん 卵白

• 10分
• 205 Kcal
• 2011/08
• 献立

ぎょっぎょっ！真っ黒いシフォンケーキです。ホイップクリームの白色とケーキの黒色のコントラストが見事…

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 生クリーム ミントの葉 リキュール 熱湯 炭 コーヒー エスプレッソ

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• 2008/05
• 特集

筑前煮は味付けがしてあるので、ひき肉と合わせるだけで簡単に味が決まります。ショウガが効いたタレでさ…

主材料：片栗粉 水 ショウガ パン粉 筑前煮 鶏ひき肉 卵白 卵黄

• 30分
• 406 Kcal
• 2018/12
• 献立

口に入れた瞬間、ふわっと溶けてしまうから驚き！好きな形でできるのも、手作りならではの楽しみです。

主材料：水 粉ゼラチン 卵白 コーンスターチ 色粉 グランマニエ リキュール

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• 2009/06
• 連載

ビュッシュはフランス語で「木、丸田」　ノエルは「クリスマス」という意味。クリスマスにははずせないケ…

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 ココア コーンスターチ 溶かしバター 水 リキュール

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• 2006/12
• 特集

角切りの長芋に卵白と刻んだ桜の花の塩漬け。切って混ぜるだけの簡単副菜。

主材料：長芋 卵白 桜の花の塩漬け 白だし

• 10分
• 59 Kcal
• 2018/04
• 簡単

ピンクの生クリームとイチゴをサンドしたかわいい春色ブッセです。ふわふわ軽い生地に、イチゴの酸味が爽…

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 生クリーム イチゴパウダー イチゴ

• 40分 ＋
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• 2018/03
• スイーツ

主材料：水 牛乳 ドライパセリ 白ネギ ハム 卵白 クリームコーン

• 20分
• 125 Kcal
• 2006/04
• 献立

丸く抜いたスポンジを積み重ねて、生クリームとイチゴを飾り付けて２本のキャンドルに見立てたケーキ。

主材料：薄力粉 生クリーム 無塩バター イチゴ 卵黄 ラム酒 卵白 コーンスターチ

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• 2001/12
• 特集

片栗粉と卵白をからめたエビを熱湯に通す事で、プリプリの食感に。手間はかかりますが、その分味は保証付…

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ 片栗粉 シイタケ エビ シメジ お湯 卵白 ブロッコリー

• 20分
• 169 Kcal
• 2011/09
• 献立

あつあつのスフレに冷たいバニラアイスを添えて。アイスクリームはソースとして食べても美味しいですよ。…

主材料：バター 卵黄 卵白 ゆで小豆 バニラアイス みかん ミントの葉

• 20分
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• 2006/12
• 簡単

主材料：ヒラメ レモン プチトマト 卵白 卵黄 小麦粉 ビール

• 30分
• 257 Kcal
• 2004/12
• 献立

腹持ちが良いカシューナッツ。香ばしく揚げたカシューナッツとお肉、野菜がたっぷり入ったスタミナ満点メ…

主材料：豚肉 酒 卵白 片栗粉 水煮タケノコ ピーマン 赤ピーマン キュウリ 白ネギ

• 30分
• 638 Kcal
• 2013/11
• 献立

旬の白菜をふんわりと卵白でとじた優しい味のあんかけ。ショウガでカラダを内側から温めましょう。

主材料：ブリ 酒 片栗粉 白菜 白ネギ ショウガ 水 塩麹

• 30分
• 378 Kcal
• 2018/01
• 献立

主材料：小麦粉 片栗粉 だし汁 水煮コーン 水煮大豆 グリンピース プロセスチーズ 卵白

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• 2009/06
• 連載

ふわふわの卵白はまるでマシュマロの様！

主材料：水 酒 白ネギ 片栗粉 水煮コーン 卵白 カニ風味カマボコ

• 15分
• 55 Kcal
• 2008/02
• 献立

ふんわりと軽いイチゴのムース。フレッシュなソースはとってもいい香り！食べる直前に作ってかけて。

主材料：生クリーム イチゴ レモン汁 卵白

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• 2009/04
• スイーツ