卵白を使ったレシピ

ふわふわの抹茶スフレ、外はふわっと、中はとろり。熱々出来立てがおいしくきれいなのでできたらすぐに召…

主材料：卵黄 コーンスターチ 薄力粉 抹茶 牛乳 卵白 卵黄

• 15分 ＋
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• 2017/01
• スイーツ

見た目は濃厚なチョコケーキ。ひと口食べれば、驚きの食感！！

主材料：チョコレート 無塩バター 卵黄 ラム酒 卵白 ミックスナッツ 里芋

• 1時間30分
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• 2012/04
• 連載

熱々のだし汁をかけて、くずしながら召し上がれ！

主材料：ご飯 木綿豆腐 大和芋 卵黄 小麦粉 エビ レンコン ニンジン 芽ヒジキ

• 40分
• 425 Kcal
• 2009/02
• 献立

桜葉の風味が口いっぱいに広がります！ひとつずつラッピングして、お花見のおともにぜひ。

主材料：卵 卵白 牛乳 薄力粉 コーンスターチ 桜の花の塩漬け 桜の葉の塩漬け 桜あん

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• 2008/03
• 特集

オーブンがなくても、卵焼き器があれば作れるかわいいデコケーキです。キャンドルの形がテーブルの上を華…

主材料：薄力粉 牛乳 卵白 生クリーム コンデンスミルク コーンスターチ ジャム ラズベリー ミントの葉 お好みのフルーツ

• 30分 ＋
• 480 Kcal
• 2019/11
• 特集

本格タイ料理のパッタイに挑戦。プロが作り方のコツを伝授します。もちっとした歯ごたえと独特な酸味が効…

主材料：センレック 干しエビ 厚揚げ 豚もも肉 卵白 たくあん 太モヤシ ニラ 卵 もどし汁

• 1時間5分
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• 2011/05
• 連載

ザーサイの塩気がちょうどいい。

主材料：水 片栗粉 レタス 卵白 ザーサイ カニ風味カマボコ 紹興酒

• 15分
• 56 Kcal
• 2008/06
• 献立

主材料：鶏ささ身 ゴマの葉 ベビーコーン プチトマト 卵白 卵黄 小麦粉

• 25分
• 234 Kcal
• 2006/05
• 献立

大きめに切ったパプリカを、卵白入りの衣でフワフワに揚げました。

主材料：赤パプリカ 卵白 水 小麦粉

• 15分
• 111 Kcal
• 2009/12
• 献立

余った卵白で。ふわふわ雲が浮かんだような変わりみそ汁。

主材料：だし汁 ネギ 卵白

• 5分
• 37 Kcal
• 2017/05
• 献立

夏にぴったりの爽やかなレモン味のシフォンケーキです。レモンアイシングでさらに華やかに。

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 レモン汁 レモン レモン皮 チャービル

• 30分 ＋
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• 2016/08
• スイーツ

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 水 ミントの葉 レモン汁 レモン アイスクリーム 氷

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• 2003/09
• 献立

型がなくても牛乳パックで作れるチョコレートケーキ。お好みの厚さにカットしてラッピングすればバレンタ…

主材料：スイートチョコレート 無塩バター 卵黄 生クリーム 薄力粉 ココアパウダー 卵白

• 1時間
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• 2017/01
• 特集

主材料：水 ミントの葉 粉ゼラチン イチゴ 卵白 牛乳 プレーンヨーグルト ホワイトキュラソー

• 30分
• 159 Kcal
• 2006/05
• 献立

低温の揚げ油で揚げるのがポイントですよ。

主材料：マグロ 小麦粉 卵白 白ゴマ ベビーリーフ レモン

• 30分
• 179 Kcal
• 2009/05
• 献立

本格的なソースは、まさにお店の味。

主材料：水 バター プチトマト 生クリーム ホタテ 卵白 マッシュポテト ベビーリーフ パン粉 玉ネギ ウナギ蒲焼き

• 1時間
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• 2009/11
• 特集

ソテーしたホタテに卵白のカニあんかけをかけた旨味たっぷりの一品です。殻に盛り付ければおもてなしとし…

主材料：ホタテ 酒 片栗粉 カニ缶 酒

• 25分
• 89 Kcal
• 2008/08
• 献立

焼き立てはフォークを入れるとほのかな柑橘の香りの、とろりととろけるガナッシュ。

主材料：チョコレート 生クリーム ホワイトキュラソー オレンジ チョコレート 無塩バター ココア 薄力粉 卵黄 卵白

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• 2004/01
• 特集

外はサクッと中はフワフワな黒糖を使ったミネラルたっぷりなパン！クルミの食感もアクセントに！

主材料：強力粉 薄力粉 卵黄 水 無塩バター 卵白 アーモンドプードル

• 2時間
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• 2013/06
• ブレッド

主材料：エビ 酒 片栗粉 パセリ プチトマト 卵白

• 25分
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• 2003/01
• 献立

卵白のフワフワとした食感がたまらない。クリームコーン缶で簡単に作れます。

主材料：クリームコーン 牛乳 水 ドライパセリ 卵白

• 10分
• 111 Kcal
• 2010/01
• 献立

基本のパンにラムレーズンを混ぜ込んで、アーモンドプードル入りの甘い衣をトッピング。表面はサクサク食…

主材料：無塩バター 強力粉 牛乳 ラムレーズン 卵黄 アーモンドプードル 卵白

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• 2007/05
• 特集

アマレットを少し加えて風味をプラス。甘さ控えめなので、 砂糖の量はお好みで。ふわふわメレンゲは口の…

主材料：卵黄 牛乳 アマレット ココナッツロング 卵白 レモン汁

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• 2008/03
• 連載

ブッシュとはフランス語で木、丸太という意味

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 ココア コーンスターチ 無塩バター 水 リキュール

• 50分
• 396 Kcal
• 2007/10
• その他

主材料：鯛 酒 水 卵白 昆布 ユズ

• 1時間30分
• 448 Kcal
• 2004/11
• 特集

なんと７種類のナッツ入り！ナッツの香ばしさと食感が「あともうひとつ！」と思わず手がのびるおいしさ。…

主材料：薄力粉 無塩バター 卵白 チョコチップ クルミ アーモンド カシューナッツ ピーカンナッツ 松の実 ピスタチオ ヘーゼルナッツ

• 30分
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• 2009/10
• スイーツ

ブランデー香る濃厚チョコ。甘さ控えめな大人のケーキです。

主材料：板チョコレート バター 生クリーム 卵白 卵黄 薄力粉 ココアパウダー ブランデー

• 1時間
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• 2021/03
• その他

主材料：塩サバ 小麦粉 卵白

• 10分
• 388 Kcal
• 2013/08
• お弁当

エビに卵白の衣をつけてさっくり揚げました。余りがちな卵白の消費にも◎ぷりぷりのエビと衣の食感がたま…

主材料：エビ 小麦粉 片栗粉 水 卵白 レタス プチトマト レモン ピクルス

• 20分
• 251 Kcal
• 2022/09
• 献立

粉類は薄力粉などは使用せず、贅沢にアーモンドプードルだけで作りました！シンプルですが味わい深い一品…

主材料：全卵 卵黄 アーモンドプードル 無塩バター 卵白 スライスアーモンド 無塩バター 強力粉

• 1時間
• -
• 2012/03
• スイーツ