シンプルポテトサラダ

グリンピースとハム、ゆで卵入りのシンプルなポテトサラダ！

20分
186Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

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おいしい！(83)
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材料（ 2 人分）

ジャガイモ

1～2個

<下味>

酢

小さじ1/2～1

塩コショウ

少々

グリンピース

(冷凍)大さじ1

ハム

1～2枚

ゆで卵

1個

マヨネーズ

大さじ1.5～2

ジャンル：: 洋食 / サラダ
種別：: 副菜
公開日：: 2015/08/03
更新日：: 2019/06/27

下準備

ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。
グリンピースは、分量外の塩を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶす。

作り方

1
鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて中火で熱する。煮たったら火を少し弱め、10～12分ゆでる。
2
串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。
3
ジャガイモをマッシャーでつぶし、＜下味＞の材料をからめる。
4
粗熱が取れたら、グリンピース、ハム、ゆで卵、マヨネーズを加え、サックリ混ぜ合わせて器に盛る。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(12)

2017年9月16日(土) ayaxさん

お酢が入ってサッパリ味のポテトサラダですね。酸味好きの私にはいつものポテトサラダより好きな味でした。モリモリ食べられました！

イイネ！
2
2017年8月19日(土) 関ちゃんさん

グリンピースの代わりにきゅうりを入れて。本当に味付けも具材もシンプルでホッとする味です。お酢が少し入ってるのでマヨネーズのクドさもなくて良かった！

イイネ！
3
2017年1月18日(水) sunukoさん

あと一品欲しくて家にある材料だけでと思い、卵とジャガイモのみで作りました。作り方はシンプルだけど酢を加えることでさっぱりして美味しくできました。

イイネ！
1